清蒸Q肉圓

昨天又睡醫院，也又是超級累的一晚

今天洗頭的時候掉好多頭髮，大概是平常的三四倍

不知道跟身體狀況有沒有關係

如果我只是ㄧ個晚上就這樣累

真不知道媽媽要怎麼撐下去...

隔壁床的病人家屬是我這幾年來常跑醫院很少見到的孝順夫妻

老爸爸已經昏迷三個多月了

夫妻倆每天輪流照顧

早上太太去，晚上則是下了班的先生過去

剛開始我以為大概才生病沒多久

後來知道已經這樣三個多月，實在很佩服

人家說久病床前無孝子，這對夫妻卻讓我心生敬佩



早上回到家利用做麵包等發酵的時間嘗試做了這個肉圓

一直好喜歡吃QQ的肉圓

尤其是清蒸的，少了油膩

大部分清蒸的皮會軟一些，我也一樣喜歡

妹喜歡Q一點的，她難得假日在家

所以這次配合她喜歡的用比較Q的皮的配方

內餡簡單的包絞肉、筍絲及香菇

脆脆的筍絲咬起來口感很好

下次還可以做鮮蝦的，一定也很好吃~



醬汁也調煮的好好吃(這樣會不會太臭屁ㄚ)

吃完連盤子都想舔乾淨...= =

雖然沒有加蒜末，感覺缺了一味

但其實在外面吃我也常常因為怕吃完的味道把蒜挖掉不吃

然後還少了香菜

不想因為要用一些些買一整把

所以改用切細細的細蔥來配色及提味

第一次吃肉圓加細蔥，想不到味道也很好ㄋ!



沒想到能在家這麼輕易的做出這道我一直好喜歡的菜~

一次吃上兩顆還嫌不夠ㄋ!