芒果乳酪蛋糕-免烤箱

又到了畢業季

前兩天等公車的時候看到小時後念的國中校門口有許多花販

就知道這天就是畢業典禮

國中畢業，已經是好久以前的事了

時間真是過的超快

想起國中畢業典禮上好多人哭成一團

我好像沒哭，直到回到家才趴在床上哭

還把媽媽嚇一跳

從小念書都離家好近，走路三分鐘內都可以到學校

高中起就開始漫長的搭公車生活

到現在為止每天至少兩個多小時都在公車上消耗掉

想想也很可怕，一年就有一整個月在車上度過



想著要做芒果口味的蛋糕已經好一段時間了

這個蛋糕不需要烤箱所以很快

趁著下班後的時間就可以輕易做完放

放冰箱隔天就可以吃了

除了起士乳酪部分，再加一些芒果果粒混在乳酪裡

吃起來芒果的味道更明顯

表層芒果泥+吉利丁，顏色看起來鮮豔到好像加了色素般