全麥湯種吐司

今天把每周一天的鋼琴課暫時停掉了...

為了多點時間替換看護爸，讓媽有多點時間休息

其實自己這兩周來回到家也根本沒力氣練彈

彈琴本來是件快樂的事

最近的煩躁靜不下來，想這個擔心那個

連平常不常看電視，只有一周固定看一次的連續劇都忘了

家人真的永遠都是放不下的牽掛...



其實我是不太愛吃全麥麵包的

可是全麥對血糖高的爸負擔會來的小一些

所以最近盡量做全麥類的麵包

星期天從醫院回到家，趁著媽媽出門到醫院前做了這個土司

前兩次做吐司都是傍晚或晚上才開始做

每次做完都三更半夜都懶的拍照就去睡了

其實也是因為比較不喜歡晚上拍照

我較偏愛白天的自然光線

做吐司需要比較充足的發酵時間

整個流程包括烤的時間、發酵次數都比麵包長

所以做了幾次下來，最大心得是做吐司盡量別挑晚上做

最好還是時間充裕一點的假日白天就開始做會比較不趕