芒果起士蛋糕

一直很愛看"料理東西軍"這個節目

每次看日本人不管是做什麼的，都是用心快樂的去做

每種職業無貴賤之分，什麼都可以做到真正"達人"的地步

反觀來看台灣類似的節目，感覺就差很多

好像永遠都是差不多、隨便有做就好的感覺

沒有那種追根究底、實驗、要做到最好的精神

很多人工作是為了工作，而不是興趣

反正也不知道要做什麼就隨便有個工作

這種態度存在每一天每個人身邊隨時都有

雖然我對日本人一直沒有太大好感

但是對於日本人的敬業工作及人生態度的民族性，卻是讓我由心的感佩



從上次做了芒果乳酪蛋糕

就想嘗試做個要烤的配方

讓蛋糕吃起來像起士口感而不是慕斯口感的

而之前做的起士蛋糕都是重乳酪

從網路上查到的大多是說輕乳酪較不好控制

失敗機率較高，一不小心就會太水

因為沒有找到芒果起士蛋糕的配方

所以就自己用輕乳酪配方裡的部分水份(牛奶)換成芒果泥

但也是因為自己亂試，所以不敢放太多

怕烤出奇怪的東西浪費食材浪費電= =

結果，烤出來雖然還算成功

軟硬度適中，但似乎沒有明顯的芒果味

拿到公司給其他白老鼠吃，沒說有加芒果還真是沒人發現!

但是輕乳酪吃起來真的好適合夏天

淡淡清爽的口感，可以一塊接一塊!