藍苺幕斯蛋糕

颱風過後蛋好像漲價不少

本來不打算做蛋糕要休息一陣子

結果星期六晃來晃去沒事就覺得不對勁

這大概是所有迷上烘培的人的共病ㄅ...

明明想說不要做蛋糕了

卻還在那邊看食譜

通常就會好死不死看到剛好家裡有的材料

買了一罐藍梅醬好一陣子了，一直沒甚麼機會用到

剛好給自己一個理由，動手做了這個藍莓慕斯



這個幕斯實在是有給他麻煩

先烤外面的巧克力蛋糕

我覺得幕斯加上一點蛋糕體吃起來會比較不膩

成品看起來也比較豐富

然後再做幕斯，而這個幕斯很麻煩

分成果泥部分、義大利蛋白霜跟鮮奶油三個部分都做好才是慕斯部分

最後再做表面的果膠

整個過程大概花了兩個半小時

只能說真是要累死了

下次要做幕斯要有很狂熱的時候

不然還真的是有給他驚驚...



不過做完看到成品

顏色很漂亮

就有種一切辛苦都是有代價的...