巧克力蛋糕吐司

天氣熱了以後做麵包的次數少了
最近猶豫著要不要買台攪拌機
有朋友是用麵包機來攪拌麵糰，覺得很好用夠用
但也有用過麵包機覺得不好用再買攪拌器的
兩種機器價差很大
讓我很猶豫
其實沒有自己動手做麵包以前
並不很常吃麵包的
也沒有特別喜歡吃
從自己動手做才開始喜歡
但也是頂多一周做一次
這樣的頻率是否需要買到這麼貴的機器
且，除了天氣太熱麵糰溫度不容易控制
其實我不討厭揉打麵糰的
反而從手揉裡可以感受到每次麵種不同的變化而覺得有趣
我跟男朋友暫時達到一個共識
就是不急，慢慢看，等跟我們有緣的機器
也許哪天會有少用的人出售
買台二手的也可以!

第一次看到這蛋糕吐司就直覺好好吃
想馬上試看看
好不容易等到周末馬上就試看看
這次用的高粉是日清的山茶花
之前曾經在網路上看到其他人分享成品
看起來就好白好好吃的感覺
網路上評價也很好，所以就買來玩看看
買了一陣子因為少做麵包一直沒用
但其實這次的麵糰並不算成功
沒有揉到薄膜、麵糰感覺上也不夠柔軟過乾的感覺
揉製過程溫度又高
男朋友其實也在慢慢在學習中...(這麼熱當然要他揉)
比起來我還算比他有多一點點經驗...雖然也是個大肉腳
揉完後的麵糰直覺狀況沒有很好
加上最後一次發酵時間不足
因為沒時間等了就不管直接烤了
當天烤完後，因為時間太晚就沒有吃
直到隔天早上才吃
結果很意外，居然好好吃
其實可以感覺出是麵粉的加分
之前我也有過類似的麵糰狀況
烤出來就會覺得怪怪的
而老化更快，隔天吃就完全不一樣
這次老化雖然比中種快
但以麵糰不佳的狀況來說算比較好了

巧克力蛋糕+麵包烤出來超香又不膩
真的是可以一片接一片吃也不覺得吐司無聊
強烈建議可以做看看喔~
當早餐單吃都很適合ㄋ!